La cuina de la Napi Col
http://www.montsecuines.com/napi-col/
Tallers per aprendre a cuinar i a menjar bé
Tallers per a mestres i pares
Es fan tallers o cursos a la mida de les necessitats de cada centre. Amb foc o sense foc, depenent de l’edat dels nens. Es poden organitzar a la mateixa aula o a la cuina de l’escola sempre que sigui possible.
OBJECTIUS
És molt important aconseguir que els nens i joves aprenguin a alimentar-se bé – que vol dir bo, sa i variat – i que ho facin d’una manera lúdica i creativa.
Els nostres tallers pretenen posar en contacte el món dels nens i dels joves amb el de la cuina per tal d’estimular la seva curiositat, animar-los a adquirir uns hàbits d’alimentació saludable i ensenyar-los uns principis bàsics que els serveixin tant per engrescar-se a menjar d’una manera equilibrada i variada com per divertir-se cuinant amb els pares o ells sols més endavant.
Però l’aprenentatge lúdic de la cuina ens permet reforçar altres àrees pedagògiques i també culturals.
SALUT:
Prendre consciència del propi cos i de les seves necessitats i de la estreta relació entre cuina i salut.
Incentivar hàbits d’alimentació saludable.
Percebre els diferents gustos i olors dels aliments i reconèixer les preferències personals.
PSICOMOTRICITAT:
Aprendre a tallar, barrejar, estirar, remenar, amanir, espessir, amassar…, farem servir les mans i les dotarem d’habilitats que permetin transformar els aliments en receptes delicioses.
CONEIXEMENT MATEMÀTIC:
Les matemàtiques formen part de la vida.
Proporcions, mesures de volum, de pes, comptar, agrupar…
HABILITATS SOCIALS:
Sovint l’activitat culinària requereix un treball en equip. Els tallers ens permetran incentivar l’activitat en grup: compartir, negociar, reconèixer les habilitats personals i treure`n el millor partit possible per obtenir els millors resultats.
HABILITATS CIENTÍFIQUES. LA MÀGIA DE LA CUINA:
Cuinar és transformar els aliments, tallar-los, condimentar-los, combinar-los i cuinar-los per fer-los més digeribles, més agradables i sobretot plaents al paladar. Coure implica transformacions físiques i químiques importants.
HABILITATS COGNITIVES:
Saber llegir, interpretar i escriure una recepta.
Cultivar la memòria i l’associació per crear sabor nous.
CONEIXEMENT DEL MEDI:
Què ens ofereix la nostra comarca, què es cultiva, quines granges hi ha, quins productes son originaris…. Cal saber què ens donen les nostres terres i els productes propis de cada època de l’any.
receptes
